| 牛肉丸子一般去饭店必点的一道硬菜，味道非常地道，很适合大众口味，今天我们也可以把牛肉丸子搬回家，也可以自己在家制作，简单，实惠，真材实料。分享链接供参考。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉馅1个 |
| 【辅料】油适量，盐10g，姜末30g，姜粉15g，生抽10ml，淀粉60g，十三香粉5g，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜牛肉馅 |
 | 2.馒头搿开用冷水提前泡软备用 |
 | 3.然后把调味料备齐 |
 | 4.把鸡蛋，盐，十三香粉，姜粉，姜末，生抽酱油和少许香油放入牛肉中。 |
 | 5.把提前泡软馒头去皮挤出水分，馒头放入牛肉中和调味料一同拌匀 |
 | 6.最后加入适量干淀粉拌均匀 |
 | 7.虎口挤岀丸子成型即可 |
 | 8.锅中放宽油，油七成热分别下入牛肉丸子 |
 | 9.炸制表面上色，丸子浮起即可捞出享用了。 |
 | 10.外焦里嫩香香香，PK外面饭店牛肉丸子棒极了。 |
 | 11.装盘，用绿叶点缀一下，怎么样不雅余外面的牛肉丸子吧！ |
【牛肉丸子做法小贴士】
| 小贴士牛肉选用新鲜的，主食馒头用冷水提前泡软，去馒头皮，然后挤出水放入牛肉馅中起到喧软，而且牛肉不会出汤非常棒。切记放葱末炸制表面黑葱末，影响美观。 |
