| 牛肉香菇饼就做好了 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉馅250g，香菇150g |
| 【辅料】油10g，盐10g，酱油10ml，十三香5g，黑胡椒粉5g，葱50g，姜20g |
【制作步骤】
 | 1.和面：将面粉加温水和成稍软的团，盖住湿布进行饧发10分钟。 |
 | 2.将香菇泡发或使用新鲜香菇切成小块。 |
 | 3.在牛肉馅加入盐、黑胡椒粉、十三香或饺子调料、酱油、油后调匀。 |
 | 4.将葱姜切成碎末，加入油盐、酱油调匀。 |
 | 5.将腌好的葱姜末倒入牛肉馅内，在拌好的牛肉馅中滴入几滴香油，进行搅拌调匀。 |
 | 6.将面皮擀成圆圆的薄饼，在一边从中心向边缘处切开口，将调好的牛肉香菇馅在饼上铺平， |
 | 7.从切开的口向另一个口的方向卷起来，将边缘压紧后放入电饼铛或平底锅内加少量油，煎3-5分钟后翻面。 |
 | 8.松香酥脆的牛肉香菇肉饼出锅了。很多层哦！ |
【牛肉香菇饼做法小贴士】
| 卷的时候要注意 将边缘压紧 。 |
