| 山药又名淮山，它对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄片糖适量，水适量，酱油适量，南乳适量，蒜适量，热开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗干净去皮切成块状 |
 | 2.用热开水将山药清洗一下 |
 | 3.热锅淋油将蒜爆香倒入山药 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.加入少许酱油 |
 | 6.加入一些清水 |
 | 7.加入适量南乳 |
 | 8.加入黄片糖煮到山药完全变软收汁即可 |
【南乳山药做法小贴士】
| 用热开水清洗可以洗掉山药的一部分粘液 |
