| 每次进超市看见小排包，总是觉得特别好吃，可是买回来，又不是那个味，原来一直以为小排包是将面团整形成方形，才能做出来，谁知道也是圆的，感觉面团好神奇 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g，中筋面粉100g，牛奶340ml |
| 【辅料】油50g，盐4g，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料除油外，混合 |
 | 2.面团揉出筋后，加入玉米油 |
 | 3.揉出膜 |
 | 4.发酵2小时左右 |
 | 5.发好的面 |
 | 6.将面团称重，分好，揉圆 |
 | 7.揉圆的面团盖上膜饧发10分钟 |
 | 8.再次揉圆后，进烤盘 |
 | 9.进行2发，时间1小时左右 |
 | 10.烤箱180度45分钟 |
【牛奶排包做法小贴士】
| 冬天面比较难发，特别是我们这没有暖气。各地发面时间看自己的温度，来决定时间了 |
