南瓜派,南瓜派的做法 - 阳康菜谱网南瓜派做法大全

享用南瓜派的重要节日，就是10月31日的复活节。穿着各式服装的孩子们喊着“不给糖就恶作剧”，在社区附近要糖果，晚餐时大家一起享用南瓜派也是一顶家庭传统。

【食材与调料】

【主料】千层派片1片，蛋黄2个，白砂糖55g，低粉9g，牛奶100g，熟南瓜泥125g，黄油15g

【辅料】香草精适量

【制作步骤】

	1.1个蛋黄擦底搅散。
	2.90克牛奶+30克糖煮沸，慢慢冲入蛋黄中，边冲边搅，加上两滴香草精。
	3.再将牛奶糊倒入锅里至粘稠，离火，倒入大碗里。
	4.紧贴着做好的卡仕达酱盖上保鲜膜，冷藏待用。
	5.南瓜泥加入1个蛋黄+25克糖+2滴香草精搅拌均匀，加入室温软化的黄油搅拌均匀，冷藏待用。
	6.准备一张30*30的千屋酥皮，用一个圆模扣出6片圆形酥皮。
	7.将派皮铺放在模型中，铺放上油纸，放入镇石。以190度的烤箱烤20分钟。
	8.烘烤到模型边缘的派皮膨胀，并开始有烘烤色后，拿出开油纸和镇石，平均将卡士达酱分钟放入派里。
	9.再将南瓜馅平均分装在六个派里。
	10.再以190度的烤箱烤20分钟，脱模冷却。