| 尝试新事物的心理不只是年轻人的专利，特别是爱折腾吃的人，总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有夏天去呼伦贝尔买回来的奶干，就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况，一是，烘焙后奶干溶解在蛋糕里，蛋糕的奶香味道更浓了，好吃。二是，烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里，柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干，食之，也是一种享受。尝试的结果是第二种情况，既好吃又好玩儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶80g，白糖 120g，鸡蛋 1个 ，低筋面粉 250g |
| 【辅料】植物油适量，泡打粉适量，奶干适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好所需要的食材。 |
 | 2.白糖中加入植物油。 |
 | 3.用打蛋器打发至体积蓬松。 |
 | 4.加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。分2次加，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合。 |
 | 5.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。分2次筛入。 |
 | 6.倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊。 |
 | 7.纸杯摆入烤盘。 |
 | 8.把面糊装入纸杯，7、8分满即可。 |
 | 9.每个纸杯里加一颗奶干。 |
 | 10.烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤10分钟。 |
 | 11.取出烤盘，在奶干上方刷植物油后，再回烤箱烤7、8 分钟。 |
 | 12.烘焙好的蛋糕。 |
【奶干蛋糕做法小贴士】
| 奶干烘焙中途刷油，以避免露在蛋糕外表的奶干烤糊。 烤箱温度、时间的设置要灵活掌握，视具体情况而定。 |
