这是跟着老杨学的第二道菜,莲藕是跟村里人拿的,非常的糯,加入的红枣红糖完全融入莲藕的每个分子里那种甜一点都不会觉得腻。宝宝就直接拿一整块吃好开心的呢! |
【食材与调料】
【主料】莲藕2节,糯米2把 |
【辅料】红枣8个,红糖3勺,冰糖3勺 |
【制作步骤】
1.莲藕洗净去皮 | |
2.糯米提前3小时泡好 | |
3.从藕的一头切下2厘米以上 | |
4.将糯米灌入藕的小孔中,用筷子拔入孔中,直至全部灌满(这个只要能灌满就行了用啥都限制的哟) | |
5.把切下来的藕原封接合,用牙签固定 | |
6..锅内放入莲藕、红枣、红糖、冰糖、加入水淹过莲藕,盖上锅盖按下煮豆键 | |
7.煲好的藕取出切块,把煲好的糯米藕水盛出来勾芡浇在上面即可 |
【蜜汁糯米藕做法小贴士】
小贴士选择老的藕吃起来更加软糯些。 在封接口时尽量用牙签扎深些要封死哟,不然在锅里滚啊滚啊的很容易就掉出来啦! |