| 毛芹炒香干是家庭饭桌上很常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的毛芹,因为口感好、滋味鲜,很受主妇的欢迎。主要是简单营养丰富，做起来全程不到十分钟，对上班族的煮妇们来说，平时上班特忙，回家已经累得不行，还要给家人做饭，既要有营养也要简单可口，这道菜特适合上班族的煮妇们，可以节省好多时间。同时毛芹炒香干还具有降血压、清肝火的功效。我每次做都加点豆豉，炒出来味道更浓郁。从营养成分来讲,芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高;香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干200g，毛芹200g，红辣椒50g，豆豉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精2g，味级鲜5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：毛芹 香干 豆豉 红辣椒 鸡精 味级鲜 油 盐 |
 | 2.把毛芹去掉叶子，洗净切段，红辣椒洗净切丝， |
 | 3.香干洗净切条 |
 | 4.锅里油热7 成加豆豉炒出香味， |
 | 5.加香干红辣椒丝 |
 | 6.翻炒均匀， |
 | 7.加毛芹 |
 | 8.盐翻炒 |
 | 9.加味级鲜鸡精 |
 | 10.大火翻炒均匀出锅 |
【毛芹炒香干做法小贴士】
| 毛芹不可久炒，太老了反而不好吃了 吃辣椒的可以放小尖椒、这种灯笼椒不辣 加豆豉味道很鲜香的 |
