| 绝对好吃，辣又甜又香 |
【食材与调料】
【主料】牛排块 |
| 【辅料】辣椒0适量，冰糖0适量，酱油0适量，沙茶粉0适量，当归0适量，桂皮0适量，川芎0适量，姜0适量，料酒或女儿红0 |
【制作步骤】
| 1.先切块 | 2.放开水煮出血水 | 3.热锅，下油，放姜葱爆香，下牛肉翻遍片刻。 | 4.下女儿红（花雕酒），或料酒，可以多放点，翻炒片刻。 | 5.下大料，继续翻炒。。再下酱油，别太少了。 | 6.把牛肉倒入高压锅，加开水，别太多，放冰糖，沙茶粉搅拌， | 7.大火烧开，转小火20分钟。。等冷却了，开盖，美味。。。如果想更入味，就再开火慢炖。。 | 8.牛肉不用高压锅，没炖两三小时炖不烂。。所以可以高压锅炖20分钟，再继续慢炖 |
【闽南红烧牛排做法小贴士】
