| 属于麻辣型，口感不错 |
【食材与调料】
【主料】草鱼2斤个 |
| 【辅料】蒸鱼鼓油少量个，花椒少量个，辣椒面少量个，葱花姜片少量个，县豆瓣酱约2汤匙个，白糖少量个 |
【制作步骤】
| 1.鱼洗净改刀切片，小料改刀 | 2.先拿鱼骨煮出高汤，将小料放入小火煮20分钟⏲即可 | 3.最后将豆瓣酱和小姜片和花椒一起扁香倒入高汤，最后下鱼片，小火煮2分钟即可，最后倒入准备好的碗里加辣椒面和葱花。 | 4.锅里倒入少许油，油温倒7成时淋在雨片和辣椒面上即可！一道香玉可口的麻辣鱼片就做好了。 |
【麻辣鱼片做法小贴士】
| 小贴士对食材的研究 |
