| 老妈过生日做的这个免烤芝士蛋糕，加了芒果果肉味道不错呢！老妈喜欢紫色，我买了葡萄味QQ糖做了个镜面，没想到是酒红色，不过也很好看。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪150g，芒果肉150克，淡奶油150ml，蛋糕2片，火龙果适量 |
| 【辅料】糖50g，牛奶30ml，QQ糖70g，吉利丁片2片，白开水30ml |
【制作步骤】
 | 1.芒果洗净。 |
 | 2.吉利丁片泡软捞出。 |
 | 3.奶油奶酪加15毫升牛奶。 |
 | 4.隔水加热搅拌均匀。 |
 | 5.芒果去皮切块加15毫升牛奶，用料理机打成泥。 |
 | 6.加入奶酪糊。 |
 | 7.吉利丁片给水加热。 |
 | 8.晾凉，倒入奶酪糊。 |
 | 9.淡奶油加糖。 |
 | 10.打成7成发。 |
 | 11.倒入三分之一淡奶油加入奶酪糊拌匀。 |
 | 12.再倒回淡奶油中拌匀。 |
 | 13.蛋糕备好。 |
 | 14.放一片蛋糕。 |
 | 15.倒入一半奶酪糊，再放一块蛋糕。 |
 | 16.倒入剩下的奶酪糊。放冰箱冷藏3小时。 |
 | 17.QQ糖加30毫升水微波炉高火加热30秒。 |
 | 18.晾凉，加入蛋糕上，放冰箱冷藏2小时。 |
 | 19.装饰即可。 |
【芒果芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我用的6寸模具。 |
