玛格丽特饼干

这款饼干适合新手的。果然不错,第一次就成功!!!

【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油100g,糖粉60g
【辅料】熟蛋黄2个,盐1g

【制作步骤】
玛格丽特饼干 1.煮好鸡蛋两个,只要蛋黄,
玛格丽特饼干 2.黄油软化,加糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
玛格丽特饼干 3.蛋黄过筛,放进打好的黄油搅拌均匀
玛格丽特饼干 4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
玛格丽特饼干 5.倒入打发好的黄油里,用手揉成面团
玛格丽特饼干 6.揉成面团。
玛格丽特饼干 7.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球
玛格丽特饼干 8.我做的是7克一个,整整一烤盘。

【玛格丽特饼干做法小贴士】
提示:揉小面球时,一定要轻揉,反之很容易裂开。做的是7克1个,因为我是新手,搓的均匀容易烤制!!!

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刘江洋 刘江洋
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