| 看到各位豆子发布的玫瑰形状的花卷，一个比一个漂亮。按耐不住我也学着做一个。可能是没有进行二次醒发的缘故，面有点死板。实在是不够漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】玫瑰花6朵，酵母3g，白砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.玫瑰花5-6朵，取花瓣泡温水。 |
 | 2.在玫瑰花水中加入紫苏和蓝莓果酱（没有也可不加） |
 | 3.加入10克白砂糖，搅匀。 |
 | 4.晾凉后加3克酵母粉，搅匀。 |
 | 5.将搅拌好的玫瑰花水，分次加入200克的面粉中。（如果玫瑰花水不够就加牛奶） |
 | 6.揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
 | 7.发酵好的面团，重新揉开，排气， |
 | 8.做成大小均匀的面剂。 |
 | 9.擀成面皮，六个排成一排。 |
 | 10.从最底部向上卷起，中间用刀切开，便成两个玫瑰花坯。 |
 | 11.将玫瑰花瓣整一下形状。 |
 | 12.屉布打湿，冷水上锅，蒸18分钟。关火，闷2分钟即可。 |
【玫瑰花卷做法小贴士】
| 1、酵母要等不稍凉之后再放，不要把酵母菌烫死。面就发不起来了。 2、玫瑰花坯做好后，最好二次醒发15分钟左右再上锅蒸。这样应该会更好一些。 |
