| 这款果酱是干玫瑰花与布朗的完美结合，整个制作过程玫瑰香气四溢，颜色是那么的漂亮，口感酸酸甜甜，非常享受。 |
【食材与调料】
| 【主料】布朗1.5斤，干玫瑰花10克 |
| 【辅料】麦芽糖150克，砂糖150克，柠檬1枚，清水100克 |
【制作步骤】
| 1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗净去核切成小丁，柠檬挤出汁。 | |
 | 2.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。 |
 | 3.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。 |
 | 4.把锅放入冷水中降温，至室温后，装入干净无油无水的密封瓶中，冷藏，一天后即可食用。 |
【玫瑰花布朗果酱做法小贴士】
| 小贴士1、做果酱，水果（只指去皮去核去籽后的纯果肉）的重量与糖的比例是2：1，这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂，所以糖份越高，保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。 2、麦芽糖的甜度较低，热量也较低，比较健康。如果没有，把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度，加香，颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中，一定要小火，不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后，会变得更稠，因此，不必煮得过稠。 6、只用布朗作，也不错。 |
