玫瑰费南雪,玫瑰费南雪的做法 - 阳康菜谱网玫瑰费南雪做法大全

玫瑰花水是新鲜玫瑰花瓣蒸馏得到的无色液体，要么去卖食品原料的店铺买，另外某些芳疗品牌出的蒸馏花水也可以用于食品，必须小心挑选。后世考据，当年贾宝玉经芳官之手送给柳家五儿，最后惹来一场官司的半瓶子玫瑰清露，应该是类似的蒸馏产品，可能由中东传入。说“一碗水里只用挑上一茶匙，就香得了不得”，不假，但说它是“胭脂一般的汁子”，这又不对了，兴许是曹雪芹YY，因为即便拿红玫瑰花瓣榨汁也榨不出红水来，就是透明带黄的植物汁液的样子。玫瑰花水与重奶油的糕饼比较相宜，能解一点油腻，妙在让人尝不出那是玫瑰的味道。食谱是我自己照大概比例抓的，效果满意。要解决多余的蛋白，费南雪真是一个不错的选择啊。

【食材与调料】

【主料】蛋白2个，杏仁粉35克，黄油50克

【辅料】糖粉25克，玫瑰花水5克，低粉30克

【制作步骤】

	1.蛋白加糖和杏仁粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀。
2.融化黄油，微微温热时倒入融化的黄油混合。
3.最后加入玫瑰花水混匀。
4.面糊冷藏一小时或者放冰箱过夜。
5.用勺子或者裱花袋装模，180度烤15分钟。
6.趁热脱模放凉。

【玫瑰费南雪做法小贴士】

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。