| 东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受到人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。 |
【食材与调料】
| 【主料】梅干菜250g，东坡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，调味鲜适量，酱油适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备梅干菜和东坡肉。 |
 | 2.梅干菜清洗干净，东坡肉切片。 |
 | 3.烧油倒进梅干菜炒匀， |
 | 4.放点盐和调味鲜炒片刻待用。 |
 | 5.东坡加盐，酱油，辣椒粉拌匀入味。 |
 | 6.扣碗底， |
 | 7.再放上炒好的梅菜， |
 | 8.放进电压锅里， |
 | 9.高压40分钟， |
 | 10.扣上一个空碗， |
 | 11.倒扣过来即成。 |
【梅干菜蒸东坡肉做法小贴士】
| 梅干菜蒸东坡肉肥而不腻。 |
