| 这是我做过最好的曲奇方子，挤曲奇的手法有待提高。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g |
| 【辅料】抹茶粉5g，黄油85g，糖粉30g，蛋液15g，牛奶30g |
【制作步骤】
 | 1.先把所需的材料转备好 |
 | 2.黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，至黄油体积变大颜色变浅。 |
 | 3.分次加入蛋液，继续搅拌均匀，打至融合。 |
 | 4.黄油打发好的状态，如图所示 |
 | 5.低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入黄油糊中，搅拌至无干粉即可。加入牛奶，继续搅拌成粘稠的办干糊状态 |
 | 6.装入裱花袋，挤出花型。170度20分钟。 |
 | 7.出炉晾凉。 |
【抹茶曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、加入面粉时不要过分搅拌 2、挤好的曲奇要马上拿去烤，否则花纹容易消失。 |
