【食材与调料】
【主料】鸭胗800g |
| 【辅料】盐少许，料酒一袋，酱油少许，生抽少许，冰糖少许，香粉包一包，八角少许，香皮少许，香油少许，生姜少许，红椒油少许，红尖椒少许，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸭胗先清里干净，放盘里泡半小时，把血水泡出在清洗干净 |
 | 2.锅里放水烧一开，放入鸭胗煮开捞出，在用清水清干净 |
 | 3.把要清洗的食料洗干净，锅里倒入所有的调料，在放点水烧开，不要一直烧，开了就关火过会在烧，续继这样烧三次就可以了 |
 | 4.卤鸭胗出锅啦 |
【卤鸭胗做法小贴士】
| 小贴士鸭胗煮好不要立刻拿出来，要放在卤里过一夜，让味都进入 |
