| 喜欢吃腊味，尤其是腊鸭子。每年冬至开始腌制腊味，老公都要专门为我腌制鸭子和鸽子，这两样，我家那俩爷们不吃。腊鸭焖藕在武汉小有名气。莲藕吃多了，活动又少，感觉胃有点不舒服。于是，再做腊鸭子，干脆用海带来炖。别说，幸亏用了海带，今年的腊鸭子貌似有点肥，油特多。海带吸足了油脂，出奇的肥厚，口感肉实，一点也不用担心胃部舒服啦~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】腊鸭1/2只，干海带200g |
| 【辅料】盐适量，生姜适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好半只腊鸭。 |
 | 2.腊鸭剁小块，用温水洗净备用。 |
 | 3.干海带用冷水泡发，充分洗净泥沙。 |
 | 4.海带切小块，生姜切片备用。 |
 | 5.腊鸭块倒入压力锅。 |
 | 6.倒入海带和姜片。 |
 | 7.加入适量冷水。 |
 | 8.压力锅加盖，调好时间，保压30分钟。 |
 | 9.炖好的腊鸭海带，调入适量盐。 |
 | 10.腊鸭海带盛入碗中，加入黑胡椒粉，拌匀食用。 |
【腊鸭炖海带做法小贴士】
| 1、腌制过的腊鸭很容易就熟烂了。 2、用砂锅炖也不错，更醇香。 3、海带寒凉，脾胃虚弱者少吃为好。 |
