蓝鱼蛋糕

做小车蛋糕剩了点奶油,做了一个小鱼蛋糕,也挺可爱的,女儿很喜欢

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个,低筋面粉60g,牛奶40g,油40g
【辅料】奶油100g,mm豆1粒,白砂糖90g

【制作步骤】
蓝鱼蛋糕 1.蛋黄搅拌均匀加入糖20.油和牛奶和筛好的低筋粉混合
蓝鱼蛋糕 2.蛋白分三次加入白糖50g打发至硬性发泡
蓝鱼蛋糕 3.然后分次拌入蛋黄糊 中
蓝鱼蛋糕 4.全部拌匀后
蓝鱼蛋糕 5.倒入模具震出气泡
蓝鱼蛋糕 6.烤箱预热
150度烤30分钟
蓝鱼蛋糕 7.烤好取出倒扣冷却脱模
蓝鱼蛋糕 8.奶油 加糖打发,滴一滴紫色色素打发
蓝鱼蛋糕 9.蛋糕切成三块
蓝鱼蛋糕 10.两块作为鱼的样子
蓝鱼蛋糕 11.然后涂抹一层奶油
蓝鱼蛋糕 12.然后用裱花嘴挤小花样子,MM豆作为眼睛
蓝鱼蛋糕 13.挤好身体挤尾巴
蓝鱼蛋糕 14.最后再把没有奶油的地方稍微修饰一下即可

【蓝鱼蛋糕做法小贴士】
小贴士比较简单的裱花O(∩_∩)O~

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