| 虽然不是全职主妇，但是买菜也要讲究经济实惠，正常大小的土豆现在都卖到2元以上。有一个去市场，看到一堆土豆仔写着8毛，走上前去看看，不错很新鲜也没什么不正常的斑点。提起袋子就拾了2元钱。呵呵，比较大的一袋啊。想不到这小土豆，用腊肉油煸炒出来也这么粉嫩的好吃。物价再涨，也有拾漏的好事约。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉150g，小土豆300g |
| 【辅料】洋葱适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆去皮一开为二，洋葱切适中块、葱切切段、腊切片备用； |
 | 2.炒锅下少许油，倒下腊肉，小火慢慢煸炒出油至焦黄，装出备用； |
 | 3.倒下小土豆，小火慢慢煎煸均后，盖上盖子小焖透，打开盖，翻炒均；（中间不加水） |
 | 4.把腊肉、洋葱倒下炒均，再倒下葱一起翻炒均； |
 | 5.淋入料酒、酱油、热开水； |
 | 6.一起翻均即可出锅。 |
【腊肉炒土豆仔做法小贴士】
| 小贴士这道菜就是利用腊肉的油把小土豆煎煸焖熟的，小土豆吸足了腊肉香油香，不过土豆一定要一个切天二片，营养熟的同时，更入味。 |
