| 这个小蛋糕口感绵软细腻，添加了炼乳，口感很特别，小小一个，非常可爱，一口一个，小朋友特别的喜欢，做为下午茶也不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低筋面粉60g |
| 【辅料】橄榄油20g，炼乳20g，糖40g，牛奶20g |
【制作步骤】
 | 1.首先先分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 2.蛋黄加入糖20克打发至颜色发白。 |
 | 3.加入牛奶和炼乳拌匀。 |
 | 4.筛入低粉拌匀。 |
 | 5.拌匀的面糊备用。 |
 | 6.分三次加糖打发蛋清，打发至干性蛋白即可。 |
 | 7.取三分之一蛋白至面糊中拌匀。 |
 | 8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀，不要划圈哦，以免面糊出筋。 |
 | 9.把蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具内八分满即可，送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕取出放凉即可取出享用了。 |
【炼奶迷你小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用手轻拍蛋糕表面，如果手感结实就表示蛋糕熟了！ |
