| 我也学着做玫瑰花。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，酵母2g |
| 【辅料】水适量，糖14g，炼奶10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好相关的材料。 |
 | 2.用温水开好酵母。并倒入面粉中，搅拌均匀。 |
 | 3.在碗中加入砂糖。 |
 | 4.加入炼奶及温水。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.揉成光滑面团，并放到盘子中。 |
 | 7.盖上纱布，发酵。 |
 | 8.大约发酵1小时-1.5小时后，面团发酵成功，变大1.5倍-2倍。 |
 | 9.把面团取出，揉出二氧化碳，再次变成光滑面团。 |
 | 10.把面团分成小块，并做成圆形。 |
 | 11.把5块圆形的面块叠起，然后加上圆柱状的面条。 |
 | 12.卷起。 |
 | 13.成条状。 |
 | 14.用刀在中间切开。 |
 | 15.即成花的形状。静止醒发20分钟。 |
 | 16.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸10分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用。 |
【炼奶玫瑰花做法小贴士】
| 1. 夏天在常温下就可以发酵，注意不需要发酵多次，否则过度发酵可能导致馒头变酸。 2. 放到盘内发酵的时候，可以洒两滴水，增加湿度。 3.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免馒头回缩。 |
