罗勒酱

自己种的罗勒好了,有来做青酱拌意大利面吃,现吃现做也不错,或是一次多做点能放几天。没放松子仁,用了核桃和瓜子仁也不错。

【食材与调料】

【主料】罗勒100g
【辅料】瓜子核桃仁20g,盐3g,蒜1瓣,橄榄油20g

【制作步骤】
罗勒酱 1.准备好罗勒叶
罗勒酱 2.将罗勒叶子摘下洗净。
罗勒酱 3.控水。
罗勒酱 4.或是用纸纸把水擦干,如果是凉白开也可以不擦干。
罗勒酱 5.瓜子和核桃仁要之前焙香。
罗勒酱 6.搅拌器里加入橄榄油。
罗勒酱 7.用搅拌机把果仁,罗勒叶和橄榄油盐蒜一起搅打碎。
罗勒酱 8.搅好后即可食用。

【罗勒酱做法小贴士】
小贴士生水洗叶子一定要控干,做好的酱才不容易坏掉。

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