| 腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。 腐竹含有多种矿事物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 我家常吃腐竹，妈妈喜欢用腐竹烧菜，说腐竹好处多、口感佳，这道汤汤还是妈妈教会我的第一道汤菜，很简单但是很美味。母亲节到了，我将这碗带有浓浓爱意的汤献给妈妈，希望妈妈吃得开心！ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾仁适量，罗勒适量，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用冷水泡发，切小段，瘦肉洗净切片，剁成肉末。 |
 | 2.虾仁泡水洗净，罗勒洗净。 |
 | 3.锅中备水，放入虾仁同水一起煮开。 |
 | 4.稍煮几分钟，将虾的鲜味煮出。 |
 | 5.放入腐竹大火煮开。 |
 | 6.放入肉末煮开，如果想肉末不结成一团团，就要先用冷水化开再煮，这样放入汤里煮，就会成小团。 |
 | 7.加入适量盐。 |
 | 8.起锅前加入罗勒，尝味即可。 |
 | 9.装碗，鲜美的虾仁腐竹汤就做好了。 |
【腐竹虾仁罗勒汤做法小贴士】
| 1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。 2、吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收。 3、腐竹要先用冷水泡发，泡至软软的、透明状态。 4、瘦肉剁成肉末，应先用少许冷水化开再煮，要不然就会成小团。 |
