| 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收，和排骨一起炖，吸收了排骨的香味，味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排500g，玉米2根 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，料酒少许，桂皮1块，香叶1片，白寇1粒，山楂1个，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.肋排斩断，入清水中浸泡10分钟； |
 | 2.锅中添水，加少许姜片，料酒，放排骨焯水； |
 | 3.玉米切段； |
 | 4. 准备好葱、姜、桂皮、香叶、山楂、白寇等调味料； |
 | 5.重新加入开水，放入焯水的排骨，加入调味料，大火烧开后转小火炖20分钟，加入切好的玉米，再炖10分钟； |
 | 6.出锅前加少许盐、胡椒调味即可。 |
【玉米炖排骨做法小贴士】
| 出锅前放盐调味即可 |
