卤腊干,卤腊干的做法 - 阳康菜谱网卤腊干做法大全

下酒或看电视当零嘴真是没得说滴～敢与外面一包包的熟食媲美了～咱家经常弄这个滴……

【食材与调料】

【主料】腊干

【辅料】油，姜，蒜，辣椒末，盐，酱油，高汤，鸡精，熟芝麻

【制作步骤】

	1.还是哥从湘西带回的腊干，稍蒸了下下才可以切～
2.大油下锅炸得每片干子呈金黄色，倒出多余的油～
3.下姜蒜辣椒末撒盐淋酱油翻炒入味，加入“高汤”焖烧１０分钟，中途要翻动～
4.最后撒鸡精和熟芝麻拌匀就ＯＫ了！

【卤腊干做法小贴士】

小贴士芝麻也可以撒生的，时间就要在前面了～

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青笋烧泥鳅

虽然近两年，马悦凌把生吃泥鳅说的神乎其神，让我觉得她说法过于夸张。但泥鳅是个好东西，很多年前，妈妈就给我说过。自贡人做泥鳅，最拿手的不外乎烧、冷吃。可是，现在找很小的泥鳅很难，所以这几年很少吃冷吃泥鳅了。很怀念那种味道！说说烧泥鳅的做法！前期准备：泥鳅洗净，滤干水分；青笋切滚刀，泡椒、姜切碎、蒜拍破。