| 美味的茄子，怎么做都好吃~ |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，青椒1个，红椒1个，蒜3瓣，葱少许 |
| 【辅料】辣椒酱1汤匙，生抽1茶匙，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好 |
 | 2.茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干 |
 | 3.青、红椒切丝，蒜切沫 |
 | 4.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子 |
 | 5.半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出 |
 | 6.锅里留少许油爆香蒜蓉 |
 | 7.放入辣椒酱、生抽炒香 |
 | 8.再倒入茄子 |
 | 9.放入青红椒，大火拌炒至断生 |
 | 10.调入少许盐，撒上葱花即可 |
【辣酱烧茄子做法小贴士】
| 小贴士. |
