| 来款小巧玲珑的绿豆饼，酥松饼皮，表面不留油渍，饱满内馅，美味细腻的口感！闻之有淡淡的面点香气扑鼻而来，食之外皮软韧，入口即化，令人流连忘返!表客气，转吧，与朋友分享…… |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】A白糖10g，A水75g，A色拉油30g，B低筋面粉150g，B猪油75g，C绿豆250g，C白沙糖80g |
【制作步骤】
 | 1.材料中 A为油皮配比 B为油酥配比 C为馅料配比 |
 | 2.绿豆洗干净后，浸泡2~3小时 泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机 中搅拌至碎 拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中 |
 | 3.放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用 |
 | 4.油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用 |
 | 5.在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑 |
 | 6.加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，柔成表面光滑面团即可，静置30分钟 |
 | 7.把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂 |
 | 8.油皮包入油酥，然后擀长，卷起 |
 | 9.然后把小剂子按扁，擀成圆形 包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁 |
 | 10.放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可 |
 | 11.成品图 |
【绿豆饼做法小贴士】
| 小贴士1、将绿豆煮熟，就可以用勺子将绿豆压烂。 2、包起来的时候用虎口将其包好，以免馅露出来。 |
