| 《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮冻250g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，米醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前煮好冷却的猪皮冻 |
 | 2.猪皮冻一块 |
 | 3.大蒜适量 |
 | 4.猪皮冻切块 |
 | 5.大蒜去皮制成蒜蓉 |
 | 6.切好的猪皮冻加入蒜蓉 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.再加入适量生抽、米醋 |
 | 9.拌匀即可 |
【凉拌猪皮冻做法小贴士】
| 调料可根据自己的口味适量添加~ |
