| 温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉750g，花菜150g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，鸡精适量，草果1个 ，白豆蔻5个，桂皮1根 ，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：羊肉750克 花菜150克 西红柿1个 调料：草果1个 白豆蔻5个 桂皮1根 花椒适量 调和油适量 料酒适量 老抽适量 耗油适量 五香粉适量 盐巴适量 鸡精适量 |
 | 2..把材料类洗净切好备用。 |
 | 3..烧水倒入香醋待水开了，倒入切好的羊肉焯水捞起备用。 |
 | 4..起锅倒入香料，爆香香料。 |
 | 5..倒入羊肉翻炒。 |
 | 6..倒入料酒。 |
 | 7..倒入生抽。 |
 | 8..倒入蚝油翻炒入味，加入少许的高汤转小火慢煨40分钟。 |
 | 9..倒入花菜和西红柿翻炒。 |
 | 10.倒入盐巴鸡精。 |
 | 11..倒入五香粉翻炒入味即可出锅了。 |
 | 12.1.成品。 |
【多蔬煨羊肉做法小贴士】
| 小贴士小提示： 料酒和五香是去除膻味不可缺少，五香可以根据自己喜欢调放。 羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门： 方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。 方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。 方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。 方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。 方法五：水烧开后羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出。 |
