| 马蹄又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方，以我国南部的桂林市平乐县荔浦县马蹄质量最好。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄400g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，枸杞适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄去皮切碎 |
 | 2.肉洗净切小块 |
 | 3.打成肉末，加入盐，生抽拌匀打上劲 |
 | 4.加入切碎的马蹄拌匀 |
 | 5.倒入盘中，加入适量枸杞 |
 | 6.放饭锅一起蒸30分钟 |
 | 7.出锅 |
 | 8.撒上葱花 |
【马蹄蒸肉做法小贴士】
| 小贴士可以单独蒸 |
