| 鲜食黄花菜和干黄花菜的干香是两种不同的风味，特点是甜鲜脆。 |
【食材与调料】
【主料】鲜黄花菜200克 |
| 【辅料】花生油适量，胡罗卜丝适量，精盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料开水下锅焯熟 |
 | 2.拌入辅料 |
 | 3.充分拌匀 |
 | 4.成品 |
【凉拌鲜黄花菜做法小贴士】
| 小贴士鲜黄花菜必须开水焯透焯熟才会消除有毒的秋水仙碱。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌鲜黄花菜做法小贴士】
赞
0
相关推荐
-
鲜黄花菜打卤面#新鲜
干黄花菜大家可能都不陌生，但是鲜黄花菜亲们吃过吗？黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。 鲜黄花菜中含有一种‘秋水仙碱’的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为‘二秋水仙碱’，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，
