| 莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。在这个特殊的日子里，不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根 |
| 【辅料】油辣椒适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋削皮。 |
 | 2.檫成薄片。 |
 | 3.檫好后就是这样。 |
 | 4.先用大片铺在盘底。 |
 | 5.由大到小摆成花的样子。 |
 | 6.把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。 |
 | 7.倒在中间，吃时拌匀即可。 |
【凉拌莴笋片做法小贴士】
| 小贴士佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。 |
