| 萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。 萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。 现代医学证明,萝卜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌丶抗癌食物.还有较好的抗病毒作用,具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒之功效萝卜具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分，此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。、 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜625g，红辣椒10g，香菜5g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，海天蚝油9ml，山西陈醋9ml，白糖5g，海天味极鲜酱油3ml |
【制作步骤】
 | 1.洗净的青萝卜备用. |
 | 2.青萝卜改刀切丝备用. |
 | 3.红尖椒丶香菜备用. |
 | 4.红尖椒切丝丶香菜切断备用. |
 | 5.海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁. |
 | 6.加入调好的料汁. |
 | 7.加入芝麻香油丶海天蚝油,进行搅拌. |
 | 8.消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜做好了. |
【凉拌青萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士贴心小提示:吃萝卜禁忌,阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。 |
