| 龙须菜，又名鹿角菜、石花菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。 |
【食材与调料】
【主料】干龙须菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，线椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.干品龙须菜用清水泡发2个小时以上 |
 | 2.泡发好的龙须菜反复清洗，把一些附着的杂质清除干净。 |
 | 3.控水备用 |
 | 4.准备新鲜的香菜和线椒 |
 | 5.分别切碎 |
 | 6.把香菜和线椒碎放入龙须菜里，加醋~ |
 | 7.加香油~ |
 | 8.适量的盐 |
 | 9.调匀即可 |
 | 10.装盘上桌 |
【凉拌龙须菜做法小贴士】
| 小贴士1、龙须菜泡2小时以上，不要超过5小时，时间太长没有口感了。 |
