| 黑木耳有补血，排毒，抗血凝等等功效。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，营养丰富，可素可荤，随意搭配。凉拌黑木耳是一道家常凉菜，清爽适口，味道鲜美，营养丰富，尤其适宜夏季食用。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，特鲜酱油适量，鸡精适量，白糖适量，香醋适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黑木耳。 |
 | 2.黑木耳用温水泡发。 |
 | 3.把泡发好的黑木耳洗净，撕成小朵。 |
 | 4.黑木耳下锅焯熟起锅。 |
 | 5.过凉开水冷却后，沥干水分，淋上香油、特鲜酱油、香醋，放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精即可。 |
 | 6.撒上碎韭菜即可开吃了~ |
【凉拌黑木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳用温水泡发，下锅煮开1分钟即可。 |
