| 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝200g，胡萝卜1/4个，香菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小红椒1只，蒜2瓣，熟白芝麻适量，醋适量，味极鲜酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带提前用清水浸泡一小时； |
 | 2.锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分； |
 | 3.胡萝卜洗净切成丝；香菜切段； |
 | 4. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中； |
 | 5. 加入酱油、醋、白糖和盐，另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中； |
 | 6. 海带丝和胡萝卜丝入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士超简单的凉拌菜~ |
