| 这道菜有一种回忆的味道，小时候妈妈带我去集市，总有买这种灌肠的，2毛钱一碗，灌肠切成不薄不厚的片，用蒜汁和醋调的，然后坐在一条长长的小木凳上托着碗吃完……今天在早市上也看到这个灌肠了，4块钱2块，赶紧买了2块，回家凭着记忆做了一个，反映不错，光盘了~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】灌肠1块 |
| 【辅料】盐适量，大蒜5颗，香菜适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，图中的灌肠是2块，我只用了1块，香菜也没有全用完 |
 | 2.大蒜拍一刀后切成蒜碎 |
 | 3.香菜切碎 |
 | 4.放在改好刀的灌肠上 |
 | 5.放适量酱油、醋、盐，醋要多放一些 |
 | 6.拌匀即可 |
【凉拌灌肠做法小贴士】
| 灌肠切的块不要太大，否则不容易入味 |
