凉拌豆皮,凉拌豆皮的做法 - 阳康菜谱网凉拌豆皮做法大全

天气越来越热了，大家胃口都不好，今天来个凉拌豆皮，清凉爽口，是不错的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】干豆皮20g

【辅料】胡萝卜半个，红椒少许，香葱2根，香菜1根，青瓜半根，酱油少许，食盐少许，食用油适量

【制作步骤】

	1.干豆皮泡开，切成丝备用。
	2.胡萝卜削皮切丝、红椒清洗干净切成丝备用，香葱、香菜清洗干净切成小段备用。
	3.青瓜隔层削皮，清洗干净切成丝备用。
	4.锅里加水大火烧开，豆皮下锅烫下水捞起摊开放冷备用。
	5.胡萝卜也烫下水变熟摊开放冷备用。
	6.锅清洗干净倒入食用油烧热，红椒下锅，加入酱油、少许食盐一起翻炒一下关火。把香葱，香菜装小碗，把烧热的红椒油倒入小碗用余温烫软香葱，香菜做成调料汁备用。
	7.把凉冷的豆皮、胡萝卜丝、青瓜丝一起倒入大盘，把调料汁淋上去，搅拌均匀，就可以装碟了。
	8.爽口的凉拌豆皮就完成了，清凉爽口，非常的下饭哦，而且简单方便，不错的下饭菜，喜欢的可以试试。