| 给美食专栏提供了一款＂蒜香辣白菜＂的食谱，告诉朋友，这款家常腌菜除了即取即吃之外还可以炒年糕，炒鸡蛋和用来闷鱼。今天，我就用这款开胃小菜闷小黄鱼，味道非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】辣白菜90g，小黄鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备自己腌制的蒜香辣白菜。 |
 | 2.准备小黄鱼。 |
 | 3.将处理好的小黄鱼用少许盐和料酒拌均匀腌制片刻。 |
 | 4.平底不粘锅热油然后将小黄鱼放入煎至两面金黄。 |
 | 5.蒜香辣白菜切碎放入炒锅然后加入少许清水和盐调味烧开。 |
 | 6.将煎好的小黄鱼放入和辣白菜一起闷煮。 |
 | 7.小黄鱼完全吸收辣白菜的蒜香味道之后至收汁。 |
 | 8.这款＂辣白菜闷小黄鱼＂蒜香味浓，辣白菜口感香辣爽口，小黄鱼吸收辣白菜特别的蒜香味道非常美味好吃。 |
【辣白菜焖小黄鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼一定先将油烧热然后将鱼放入改中火慢煎，煎好一面再翻过来煎另外一面。 |
