| 空心菜肉丝炒面，再经典不过的家常菜啦。好吃不贵，方便易做。在这寒风萧瑟的季节，来碗热气腾腾荤素搭配的炒面，快哉！ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊250g，空心菜500g，面条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜洗干净，分成茎秆喝叶子两部分 |
 | 2.锅内放油，煸辣椒到出香味 |
 | 3.里脊肉切成肉丝，放入锅中煸炒 |
 | 4.放入空心菜茎秆部分，翻炒 |
 | 5.放入空心菜叶子部分，淋入料酒，盐调味 |
 | 6.面条煮到熟八成熟，沥干水 |
 | 7.面条放入锅中，盖在空心菜上 |
 | 8.盖上锅盖，焖5min到面条完全熟 |
 | 9.面条和空心菜，肉丝搅拌匀 |
 | 10.趁热享用吧 |
【空心菜肉丝炒面做法小贴士】
| 空心菜叶子和茎分别洗，更容易洗干净，而且下锅的时候也容易翻炒均匀 |
