【食材与调料】
【主料】五花肉 |
| 【辅料】槟榔芋 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉焯至皮可轻易穿过. |
 | 2.抹糯米酒、沥干水份！ |
 | 3.炸至焦糖色，捞出放入焯肉的水中，浸泡至表皮起皱，捞出备用！ |
 | 4.切片后，焦皮朝碗底，夹入槟榔芋片、上锅大火蒸二十分钟，扣碗翻转盛入。 |
【扣肉做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【扣肉做法小贴士】
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