| 苦荞蛋糕粉蛋糕口感细腻，味道也很好。做法和蛋糕粉一样的。喜欢的可以试下。 |
【食材与调料】
| 【主料】 苦荞蛋糕粉 50 【辅料】 油30毫升糖40克水50毫升鸡蛋3个 |
【制作步骤】
| 1 准备好部分材料。鸡蛋要分开，在各自的容器里，蛋黄和蛋清。 |  |
| 2 在放蛋黄的容器里加入植物油，白糖、手动搅打融合 |  |
| 3 苦荞蛋糕粉放在容器里，加水，加10克糖到苦荞蛋糕面糊里拌到融合。 |  |
| 4 打撒的鸡蛋黄液里边，倒进拌好的蛋糕面糊，搅拌融合备用 |  |
| 5 鸡蛋清放在无油无水的容器里，用电动打蛋器先高速打发、然后转换低速打发，在打蛋清的过程中可三次加糖，打发到如图片状态即可 |  |
| 6 分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）。 |  |
| 7 混合到没有白色的蛋清颗粒融合的蛋糕糊 |  |
| 8 把蛋糕糊全部倒进模具（6寸） |  |
| 9 端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度2分钟。） |  |
| 10 烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘里放适量的热水 |  |
| 11 烤好的蛋糕 |  |
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【苦荞戚风蛋糕做法小贴士】
