| 这种吊瓜的质地有点和胡萝卜、土豆类似，用咖喱这样重口味的调味料烹制这一类的食材，味道口感都不错，特别是喜欢素食减肥的人，品味这样的菜肴，既可以一饱口福，还可以达到减肥的目的。 |
【食材与调料】
【主料】吊瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱酱适量，葱姜适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 吊瓜 |
 | 2.把吊瓜洗净、去皮、切滚刀块 |
 | 3.热油，炒香葱姜 |
 | 4.放入咖喱酱、小火煸炒均匀 |
 | 5.加少许生抽 |
 | 6.加入适量清水烧开 |
 | 7.放入吊瓜块 |
 | 8.大火烧开后，盖盖小火烧制5分钟 |
 | 9.加盐调味，再烧制2分钟 |
 | 10.旺火收汁后，即可关火 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌品味 |
【咖喱吊瓜做法小贴士】
| 小贴士1、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。 2、咖喱酱的用量可以按照自己的口味增减。 |
