| 【草菇烧丝瓜】是一道非常清鲜的菜肴，这道菜里的草菇用的是“罐头”半成品，所以烹制的方法也比较简单，应该是一道零厨艺的快手菜。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，蚝油适量，葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 丝瓜、草菇 |
 | 2. 把草菇一切两半 |
 | 3. 锅烧开水，放入草菇汆烫半分钟 |
 | 4. 捞出，沥净水分 |
 | 5.丝瓜洗净。去皮 |
 | 6. 切滚刀块备用 |
 | 7. 热油，放入葱蒜炒香，然后放入丝瓜煸炒 |
 | 8. 加入蚝油 |
 | 9. 放入草菇翻炒均匀 |
 | 10. 烹入少许水 |
 | 11. 加盐、白糖调味 |
 | 12. 烧制1分钟 |
 | 13. 旺火收汁。即可关火 |
 | 14. 出锅装盘，即可上桌品味 |
【草菇烧丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1、菜肴的色泽浅一些为好，不宜加生抽老抽。 2、烧制时加的水不宜过多，因为丝瓜含水量很大，还会溢出水分。 |
