| 莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。 一般可以小炒来吃，也可以凉盘来吃，也可以煲汤呢，家里最方便的就是焯一下水凉拌，加入姜汁那是最好不过的一盘下酒菜啦 |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g |
| 【辅料】香醋适量，盐适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮切成片 |
 | 2.开水焯烫 |
 | 3.捞出沥水备用 |
 | 4.姜切碎并捣成泥 |
 | 5.放在莲藕里，加入糖盐生抽一起拌均 |
 | 6.入盘上桌 |
【姜汁藕做法小贴士】
| 小贴士姜汁不要丢掉，姜沫也要保留一起拌莲藕非常好吃。 |
