| 一直忙啊忙，活动实在是太多了，忙不过来啦。今天得赶快参加文武菜的活动，先发表一道文菜。姜汁可乐鸡翅。这个是用文火煎了以后再炖的做法，属于文菜的做法。这个也是我家小侄子亲点的菜，这个孩子还吃鸡翅，今天要来吃饭，点名要吃这个菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡全翅7只 |
| 【辅料】姜汁50g，可乐400g，特级生抽150g |
【制作步骤】
 | 1.把生姜榨汁 |
 | 2.在姜汁中加入可乐备用 |
 | 3.鸡翅清洗干净 |
 | 4.用钢针扎眼以便于入味 |
 | 5.本来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水 |
 | 6.待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫 |
 | 7.锅中一点点油爆香葱姜 |
 | 8.把鸡翅放入煎 |
 | 9.煎至一面变色后翻面煎另一面 |
 | 10.两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液 |
 | 11.再倒入特级生抽 |
 | 12.小火慢炖15分钟后大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常 |
【姜汁可乐鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1.因鸡翅需要煎，为了保持外形完整，最好用不粘锅煎，以防止煎的时候沾掉皮。 2.因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。 |
