山寨版肯德基新奥尔良烤鸡翅,调料在手,轻松搞定,太容易啦,哈哈,试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡全翅4个 |
【辅料】油适量,盐适量,新奥尔良腌料30g,黄金芝士粉10g,黄酒5ml |
【制作步骤】
1.鸡翅洗净,放入少量盐腌制半小时左右,冲干净沥干 | |
2.倒入少量黄酒,放入奥尔良腌制粉和芝士粉,芝士粉没有的可以不放 | |
3.充分抓匀,放在袋子里腌制2小时以上,时间越长越入味,也可以过夜 | |
4.烤之前在烤盘上铺上锡纸,将鸡翅取出展开放在烤盘上,腌制汁水备用,鸡尖处最好包上一层锡纸,以免之后时间长了会烤黑,烤箱预热220度,30分钟 | |
5.烤10分钟左右时取出,刷上些剩下的腌制汁水,继续烘烤 | |
6.再烤10分钟取出翻面再刷上汁水,再进烤箱按实际情况再烤5分钟,觉得不够熟可以适当延长时间 |
【黄金奥尔良烤全翅做法小贴士】
小贴士1.由于鸡尖部位最小受热时间长了会变得麻麻黑,影响形象,早期用锡纸包住,10分钟第一取出时去掉锡纸 |