| 黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。另外，置鲇龙太郎FANS对鲇（置鲇龙太郎）的爱称也为“黄花鱼“。一直喜欢吃这个鱼，肉甜又营养价值高，老少皆宜，酱煮黄花鱼，又不流失营养，口感很好，值得一试！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼3条 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，黄花鱼3条，洗净 |
 | 2.把锅放炉上，加一点水，加适量的油 |
 | 3.再加适量的酱油 |
 | 4.大火煮开酱油，放入芹菜 |
 | 5.煮开后，把洗净的鱼放进去 |
 | 6.盖上锅盖，煮15-20分钟 |
 | 7.熄火，酱煮黄花鱼就完成了 |
【酱煮黄花鱼做法小贴士】
| 加点芹菜可以去鱼腥味 |
